Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää suola, parmesanjuusto ja purista valkosipulinkynnet.
Kaada joukkoon 13 dl jauhoja ja alusta taikina tasaiseksi ja notkeaksi.
Anna taikinan nousta peitettynä 30-40 minuuttia.
Alusta taikina ja leivo se kolmeksi patongiksi.
Anna nousta liinalla peitettynä vielä 40 minuuttia ja paista sen jälkeen 200
asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia.
Nosta leivät ritilälle jäähtymään.
Tämä patonki on maittava kuuman keiton lisukkeena.
50 g hiivaa
5 dl vettä
1/2 dl öljyä
2 tl suolaa
1 dl parmesanjuustoa
3 valkosipulinkynttä
13-15 dl vehnäjauhoja