Grillaus on hyvä tapa viettää aikaa yhdessä. Onnistuminen johtuu maltista ja hyvin esivalmistelluista lihoista. Tärkein grilli sääntö on olla polttamatta lihoja.
1.Ota esiin liha jääkaapista noin 30 minuuttia ennen grillausta.
2. Sytytä grilli hyvää aikaa ennen grillausta. noin 20+-30
minuuttia, jolloin hiili on hehkuvaa.
3. Pyyhi pois öljy tai marinointi lihalta, jos öljy tai marinaani
tippuu hiilille, syttyy liekkejä ja liha palaa.
4. Valitse liha jossa on rasvaa itsessään.
5. Ritilän kuuluu olla kuuma kun liha asetetaan päälle.
6. Kylkipaloja käsitellessä voi olla hyvä esikeittää
ne ennen grillausta, jolloin ne vain lämmitettään.
7. Grillitikkuja käyttäessä, laita veteen hetkeksi jotta eivät
pala grillatessa, silloin irtoaa myöskin liha herkemmin syödessä.
~ * ~
~ * ~
Herkkupajan mökkihöperönherkku
